Vệ sinh dụng cụ bếp không dùng hóa chất mạnh

Vết cháy và dầu mỡ thường bị xử lý bằng cách chà mạnh, làm xước bề mặt và khiến lần sau bám bẩn nhanh hơn.

Nguyên tắc chung

Ngâm trước, chà sau. Nước nóng và một khoảng thời gian ngâm làm mềm vết bẩn tốt hơn lực tay.

Theo từng loại

Chảo chống dính. Để nguội hẳn, ngâm nước ấm, dùng miếng bọt biển mềm.

Nồi thép hoặc gang. Có thể đun một ít nước trong nồi để làm bong phần cháy đáy.

Thớt gỗ. Rửa và lau khô ngay, dựng đứng cho thoáng. Không ngâm lâu trong nước.

Bình và hộp có mùi. Ngâm với nước ấm pha chút giấm hoặc baking soda.

Thớt riêng cho đồ sống

Một thớt cho thịt cá sống, một thớt cho rau và đồ chín. Đây là biện pháp đơn giản nhất để giảm nhiễm chéo.