Sắp xếp bếp theo lối đi khi nấu

Thử để ý một lần nấu ăn: bạn đi lại bao nhiêu bước và mở bao nhiêu cánh tủ. Con số đó nói lên bếp đang được sắp xếp tốt hay chưa.

Bốn trạm theo trình tự

Trạm cất trữ. Tủ lạnh và kệ khô, nơi bắt đầu.

Trạm rửa. Bồn rửa, rổ, dao gọt.

Trạm sơ chế. Thớt, dao, gia vị khô, bát tô.

Trạm nấu. Bếp, chảo, gia vị nước, dụng cụ đảo.

Xếp theo đúng thứ tự này, bạn đi một chiều thay vì quay ngược lại nhiều lần.

Quy tắc tầm với

Đồ dùng hằng ngày để ở khoảng từ hông tới vai. Đồ dùng theo mùa để trên cao. Đồ nặng để thấp.

Dọn theo nhóm, không dọn theo ngăn

Gom hết dụng cụ cùng loại trong toàn bếp về một chỗ rồi mới quyết giữ lại bao nhiêu. Cách này cho thấy ngay những thứ bạn đang có ba cái giống nhau.