Truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm địa phương

Truy xuất nguồn gốc không nhất thiết là công nghệ đắt tiền. Nó bắt đầu bằng thói quen ghi chép theo lô.

Ghi theo lô

Mỗi lô sản xuất cần biết: nguyên liệu lấy từ đâu, ngày thu hoạch hoặc ngày nhập, ngày sản xuất, số lượng, và đi tới những khách nào.

Vì sao việc này đáng làm

Khi có một phản ánh về chất lượng, bạn khoanh vùng được đúng lô thay vì phải thu hồi toàn bộ. Đây là khác biệt giữa một sự cố nhỏ và một khủng hoảng.

Bắt đầu bằng sổ và bảng tính

Một cuốn sổ ghi tay tại xưởng cộng một bảng tính là đủ cho quy mô nhỏ. Mã lô in trên bao bì nối hai đầu lại với nhau.

Khi mở rộng

Khi sản lượng tăng, có thể chuyển sang mã QR dẫn tới thông tin lô. Nhưng nền tảng vẫn là chất lượng ghi chép chứ không phải công cụ.