Nấu ăn cuối tuần cho cả tuần

Nấu sẵn cả tuần dễ khiến bữa ăn nhàm chán. Sơ chế theo nhóm giữ được sự linh hoạt.

Sơ chế theo nhóm

Đạm. Ướp sẵn và chia phần theo bữa, cấp đông phần dùng sau.

Rau củ. Rửa, cắt và cất trong hộp kín. Loại nhanh hỏng để dùng trước.

Tinh bột. Nấu sẵn một nồi và chia hộp.

Nước sốt. Hai hoặc ba loại cơ bản, đủ để đổi vị giữa các bữa.

Ghi thực đơn lên tủ lạnh

Biết trước tối nay ăn gì là phần tiết kiệm năng lượng lớn nhất, hơn cả việc nấu.

An toàn thực phẩm

Để nguội bớt trước khi cất, dùng hộp kín, dán nhãn ngày. Đồ đã nấu nên dùng trong vài ngày và hâm kỹ trước khi ăn.

Chừa một bữa tự do

Một bữa trong tuần không có kế hoạch để đi ăn ngoài hoặc nấu theo hứng.