Nem nướng Nha Trang là món ăn đặc sản của thành phố biển Nha Trang – Khánh Hòa. Với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, món nem nướng Nha Trang đã trở thành món ăn được yêu thích và nổi tiếng khắp cả nước. Tuy nhiên, không phải ai cũng có cơ hội đến Nha Trang để thưởng thức món nem nướng này. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu nem nướng Nha Trang thơm ngon tại nhà một cách đơn giản.
Giới thiệu về nem nướng Nha Trang
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt lợn: thịt vai hoặc thịt ba chỉ, không nên chọn thịt quá mập.
Mỡ heo: nếu không muốn dùng mỡ heo, bạn có thể thay thế bằng bơ hoặc dầu thực vật.
Bột năng: dùng để làm cho nem nướng giòn và bắt màu đẹp.
Bột ngọt, hạt tiêu, tỏi băm, hành lá băm: để tăng hương vị cho nem nướng.
Nước mắm, đường, dấm: để làm nước chấm cho nem nướng.
Cách chọn nguyên liệu tốt
Để có được nem nướng Nha Trang thơm ngon, bạn nên chọn thịt lợn tươi, không có mùi hôi và không quá mập. Mỡ heo cũng nên được chọn loại tốt, không bị nhiễm trùng hoặc đen thui. Bột năng cũng nên chọn loại đảm bảo chất lượng để nem nướng giòn và đẹp mắt.
Cách nấu nem nướng Nha Trang thơm ngon tại nhà đơn giản
Chuẩn bị và ướp thịt
Thái thịt thành những miếng dài khoảng 7-8 cm, rộng khoảng 2-3 cm và dày khoảng 1 cm.
Trộn đều thịt với các gia vị như bột ngọt, hạt tiêu, tỏi băm và hành lá băm.
Thêm vào một muỗng canh bột năng, trộn đều để thịt bắt màu đẹp và giòn.
Cho mỡ heo vào trộn đều cùng thịt. Ướp thịt trong khoảng 2-3 giờ để gia vị thấm đều.
Pha chế nước chấm
Trộn đều nước mắm, đường và dấm với tỉ lệ 2:1:1 cho đến khi đường tan hết.
Nếu thích, bạn có thể thêm vào tỏi băm, ớt băm hoặc nước chanh để tăng thêm hương vị.
Chế biến nem nướng
Nhét miếng thịt vào que tre hoặc que xiên, sau đó dùng tay nhồi cho thịt bám chặt vào que.
Nướng nem nướng trên bếp than hoặc lò nướng, nên dùng than hoa để thêm hương vị đặc trưng của nem nướng.
Lật nem nướng đều để thịt chín đều, khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi nem nướng chín vàng đẹp.
Những lưu ý khi nấu nem nướng Nha Trang tại nhà
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Trước khi chuẩn bị nguyên liệu và nấu nem nướng, bạn nên đảm bảo vệ sinh cho bếp, dụng cụ nấu ăn và tay của mình. Nên sử dụng nguyên liệu tươi mới và đảm bảo chúng không bị nhiễm bẩn hoặc bị hư hỏng.
Thời gian ướp và nướng thịt
Thời gian ướp thịt tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, tuy nhiên, nên ướp thịt trong khoảng 2-3 giờ để thịt thấm gia vị. Trong quá trình nướng, bạn nên lật nem nướng đều và nướng đến khi nem nướng chín vàng đẹp.
Cách lật và quay nem nướng để đảm bảo thịt chín đều
Nếu nem nướng không được lật đều, thì thịt sẽ cháy hoặc chín không đều. Bạn nên sử dụng đũa để lật nem nướng đều và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo thịt chín đều.
Địa chỉ bán nem nướng Nha Trang ngon nhất tại Hà Nội
Hiện nay, có rất nhiều địa chỉ bán nem nướng Nha Trang ngon tại Hà Nội. Tuy nhiên, để chọn được địa chỉ phù hợp và chất lượng, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ sau đây:
Nem Nướng Ninh Hòa: Đây là địa chỉ bán nem nướng Nha Trang nổi tiếng và được nhiều người yêu thích ở Hà Nội. Nem Nướng Ninh Hòa nổi tiếng với hương vị đặc trưng, giòn tan và thơm ngon. Bạn có thể đến địa chỉ 11 Hàng Gà, Hoàn Kiếm để thưởng thức món nem nướng Nha Trang của Nem Nướng Ninh Hòa.
Nem Nướng Lê Văn Lương: Địa chỉ này nằm tại số 12 Lê Văn Lương, Thanh Xuân, Hà Nội. Nem nướng tại đây được làm từ thịt lợn tươi ngon, giòn tan và được ướp gia vị đặc trưng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn khác như bún nem nướng, bánh đa cua và mì Quảng.
Nem Nướng Hà Nội: Địa chỉ này nằm tại số 81 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Nem nướng tại đây được làm từ thịt lợn tươi ngon, giòn tan và được ướp đầy đủ gia vị. Ngoài ra, cửa hàng cũng có nhiều món ăn khác như bún chả, bánh cuốn và phở.
Ngoài ra, còn rất nhiều địa chỉ khác tại Hà Nội cũng bán nem nướng Nha Trang ngon và đáng thử như Nem Nướng Thanh Hải, Nem Nướng Ốc Vàng, Nem Nướng Tài Lộc… Tuy nhiên, khi đến các cửa hàng này, bạn nên lưu ý về giá cả và chất lượng sản phẩm để có được một trải nghiệm thưởng thức nem nướng Nha Trang đáng nhớ.
Kết luận
Nem nướng Nha Trang là món ăn đặc sản của Nha Trang, được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, giòn tan và đặc biệt. Với những bước hướng dẫn đơn giản ở trên, bạn có thể tự tay nấu nem nướng Nha Trang thơm ngon tại nhà một cách dễ dàng. Điều quan trọng là bạn cần chọn nguyên liệu tốt, ướp thịt đầy đủ gia vị và nướng nem nướng đều để đảm bảo thịt chín đều và giữ được hương vị đặc trưng của nem nướng.
Ngoài ra, bạn có thể thay đổi các gia vị hoặc nước chấm theo sở thích của mình. Ví dụ, thay vì dùng nước mắm, đường và dấm, bạn có thể dùng tương ớt hoặc tương BBQ để làm nước chấm. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà có thể tạo ra những hương vị nem nướng khác nhau.
Cuối cùng, hy vọng với bài viết này, bạn đã hiểu được cách nấu nem nướng Nha Trang thơm ngon tại nhà đơn giản. Hãy thử nấu và tận hưởng món ăn đặc trưng của Nha Trang nhé!
